Medelhavsskolan är en digital utbildningstjänst som drivs av Accademia Di Luca, som är Zetas och Di Luca & Di Lucas matakademi. Fernando Di Luca och hans familj brinner för att ge Sverige kunskap om Italien och italiensk mat. Han är italienaren som tog olivoljan och medelhavsmaten till Sverige. Tack vare resan från den lilla fiskestaden Fano på italienska östkusten har svenskarna fått många nya smaker att älska.
Medelhavsskolan är till för alla som vill lära sig mer om medelhavsmaten avseende produkternas tillverkning och ursprung, och praktiska användning i matlagning. Vi vänder oss till butiksmedarbetare, inköpare eller centrala inköpare hos butikskedjorna. Naturligtvis också till konsument och till våra egna medarbetare och säljkår.
Utbildningarna finns mest i form av rörligt material och tanken är de ska vara både kunskapshöjande och inspirerande. Efter avslutad utbildning finns möjlighet till examination och vid godkännande erhålla diplom och en fin titel.
Möt oss i filmerna
I filmerna möter du Måns Falk och Johanna Westman. Måns är sedan 2012 ansvarig för Accademia Di Luca och har lång erfarenhet som bland annat kock och matskribent. Johanna är den prisade tv-profilen och kokboksförfattaren med det gastronomiska hjärtat i Italien. Hon har också hyllats för sina inspirerande kurser och matlagningsaktiviteter, inte minst för barn.