Välkommen till Medelhavsskolan!

Lär dig allt om medelhavsmaten och dess produkter. Genom framför allt filmer vill vi förmedla kunskap kring ursprung, historik, tillverkning och självklart hur man använder dem i köket!

Registrera dig

På utbildningsportalen Medelhavsskolan kan du utöka dina kunskaper om maten från regionen runt Medelhavet – och sätta dem på prov. Är du redo att ta din kunskap till nästa nivå?

Om Medelhavsskolan

Medelhavsskolan är en digital utbildningstjänst som drivs av Accademia Di Luca, som är Zetas och Di Luca & Di Lucas matakademi. Fernando Di Luca och hans familj brinner för att ge Sverige kunskap om Italien och italiensk mat. Han är italienaren som tog olivoljan och medelhavsmaten till Sverige. Tack vare resan från den lilla fiskestaden Fano på italienska östkusten har svenskarna fått många nya smaker att älska.

Medelhavsskolan är till för alla som vill lära sig mer om medelhavsmaten avseende produkternas tillverkning och ursprung, och praktiska användning i matlagning. Vi vänder oss till butiksmedarbetare, inköpare eller centrala inköpare hos butikskedjorna. Naturligtvis också till konsument och till våra egna medarbetare och säljkår.

Utbildningarna finns mest i form av rörligt material och tanken är de ska vara både kunskapshöjande och inspirerande. Efter avslutad utbildning finns möjlighet till examination och vid godkännande erhålla diplom och en fin titel.

Möt oss i filmerna
I filmerna möter du Måns Falk och Johanna Westman. Måns är sedan 2012 ansvarig för Accademia Di Luca och har lång erfarenhet som bland annat kock och matskribent. Johanna är den prisade tv-profilen och kokboksförfattaren med det gastronomiska hjärtat i Italien. Hon har också hyllats för sina inspirerande kurser och matlagningsaktiviteter, inte minst för barn.

Fördjupa din kunskap om maten från Medelhavet

  • Pedagogiska videogenomgångar med Måns Falk från Accademia Di Luca och matprofilen Johanna Westman i huvudrollerna
  • Tips på läsning om du vill lära dig mer
  • Möjlighet att testa dina kunskaper via vår digitala examination

Sätt din kunskap på prov med interaktiva tester

  • Pröva dina kunskaper med interaktiva tester
  • Samla dina resultat och titlar. Se hur din kunskap växer efter varje steg
  • Efter genomförd kurs och test kan du ge dig på nästa spännande ämne

Viktig kunskap

Vad är novello för något?

Under vilken period pågår olivskörden runt medelhavet?

Redo att sätta igång?

Du är bara några minuter bort från att börja bli en expert på medelhavsköket. Vad väntar du på?